Les mûres blanches, ou mulberries, sont les fruits du mûrier blanc (Morus alba), arbre cultivé partout dans le monde pour alimenter les vers à soie. C'est un délicieux fruit sec, au goût naturellement sucré.
La consommation des mulberries est très populaire en Asie et au Moyen-Orient, mais ce n'est pas uniquement pour son goût et sa texture que la mulberry est si séduisante ! En effet elle est traditionnellement conseillée pour lutter contre l'anémie et la fatigue. La mulberry est source de resvératrol (anti-oxydant), de fer et de vitamine C.
Utilisation : Elle se consomme à volonté, seule ou associée à d'autres fruits secs. A incorporer dans des préparations comme le muesli, ou à grignoter telle qu'elle.
Valeur nutritive pour 30g (en % des A.J.R.) : protéines 18%, glucides 7%, fibres 12%, calcium 7%, fer 20%, sodium 1%, vitamine C 135%.
Ces Mulberries sont issues de l'Agriculture Biologique et certifiées par Ecocert.
